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- Sboccatura
- 11/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits , Ludes
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- PELU19B0
Champagne Pierre Paillard
Ludes 2019
Lo Champagne Ludes di Pierre Paillard esprime una lettura precisa del Meunier nella Montagne de Reims, prendendo forma nel villaggio Premier Cru di Ludes, sulle pendici settentrionali del massiccio. Le uve provengono da vecchie vigne situate in due parcelle identitarie, entrambe classificate come lieux-dits, Les Hautes Pertes e Les Vigneulles de Devant, che restituiscono un profilo territoriale profondo, energico e coerente.
Questa edizione, Millésime 2019, si basa esclusivamente su Meunier ed è vinificata in fût de chêne per accompagnare il vino verso maggiore articolazione senza perdere precisione, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per 48 mesi che ne amplia complessità e definizione. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, mantiene il profilo teso, essenziale e ben calibrato.
In degustazione, Ludes 2019 si distingue per un profilo intenso e dinamico, tra note di frutta matura, agrumi, spezie leggere e richiami minerali. Al palato rivela profonditĂ e tensione, sostenute da una trama fine e da una chiusura lunga, sapida e precisa.
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