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- Sboccatura
- 01/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- NWTU20B0
Champagne Nowack
Tuilerie
Lo Champagne Tuilerie del Domaine Nowack è un Blanc de Blancs da 100% Chardonnay che nasce nell’omonimo Lieu-Dit nei pressi di Vandières, nella Vallée de la Marne. Il vigneto, di circa 60 anni, si sviluppa su suoli calcarei e sabbiosi con presenza di marne ed è condotto nel rispetto dei cicli naturali, tra preparazioni vegetali, lavorazioni leggere e coperture vegetali permanenti, in un ecosistema vivo che favorisce biodiversità ed equilibrio.
Questa edizione, vendemmia 2020, è ottenuta attraverso vinificazione e fermentazione interamente in fût de chêne, con una maturazione di circa 8 mesi secondo l’approccio artigianale di Flavien Nowack. Dopo il tiraggio con tappo in sughero, il vino affina per oltre 40 mesi sui lieviti. Il dosaggio finale di 1,5 g/l, in stile Extra Brut, valorizza purezza e autenticità, definendo una cuvée intensa e di forte personalità.
In degustazione, Tuilerie esprime note di agrumi maturi, frutta bianca e delicati accenti floreali, arricchiti da sfumature di nocciola e richiami minerali. Al palato si distingue per tensione e slancio, sostenuto da una trama cremosa e da una lunga persistenza sapida, che ne sottolinea eleganza e precisione.
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