Champagne Extra Brut
Les Amoureuses

Lo Champagne Les Amoureuses di Villa Bon Accueil è un autentico Blanc de Blancs che nasce sulla Rive Droite della Vallée de la Marne, nel villaggio di Vandières, da un piccolo vigneto di appena 0,64 ettari. La filosofia punta a un'espressione generosa e complessa del terroir, in cui le uve Chardonnay raccontano con precisione e profondità l'identità di un luogo circoscritto, valorizzato attraverso una selezione attenta e una visione orientata alla finezza.

Questa edizione, vendemmia 2019, prevede una vinificazione e fermentazione in fût de chêne, dove il mosto matura per sei o sette mesi prima del tiraggio. Dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi, completato da un ulteriore riposo in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, accompagna un profilo già naturalmente equilibrato e di grande tensione.

In degustazione, Les Amoureuses si presenta con un elegante giallo paglierino dai riflessi dorati e un bouquet intrigante, dove il miele di acacia, la scorza di lime e la crema pasticcera si arricchiscono di sentori speziati e minerali. Al palato rivela grande finezza e un profilo intenso ed estremamente elegante, sostenuto da una persistenza lunga e sapida che conferma la profondità e la coerenza stilistica di questa cuvée.