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- Sboccatura
- 04/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2012
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- NWLT12B0
Champagne Nowack
La Tuilerie L.V. 2012
Lo Champagne Tuilerie del Domaine Nowack è un Blanc de Blancs ottenuto da 100% Chardonnay. Le uve provengono dall’omonimo Lieu-dit, una vigna di circa 60 anni situata nei pressi di Vandières, nella Vallée de la Marne, caratterizzata da suoli calcarei e sabbiosi con presenza di marne. Il vigneto è condotto nel pieno rispetto dei cicli naturali, con preparazioni vegetali, lavorazioni leggere e coperture vegetali permanenti, in un ecosistema dove alberi e fauna contribuiscono a preservare la biodiversità.
Questa rara edizione “L.V.” (Long Vieillissement) rivela l’eccezionale annata 2012, con vinificazione e fermentazioneinteramente in fût de chêne, seguite da un affinamento di circa 8 mesi, secondo l’approccio artigianale e rispettoso del terroir che contraddistingue Flavien Nowack. Dopo il tiraggio con tappo in sughero, il vino matura per oltre 10 anni sui propri lieviti, sviluppando straordinaria complessità e profondità. Lo stile Extra Brut, con residuo zuccherino di soli 1 g/l, esalta purezza e autenticità, offrendo una cuvée intensa e ricca di personalità.
In degustazione, Tuilerie L.V. 2012 si presenta con un bouquet ampio e seducente, in cui spiccano note di agrumi maturi, pesca bianca, frutta esotica e fiori d’acacia, arricchite da sentori di pasticceria fine, burro fresco e mandorla tostata. Al palato combina tensione gessosa e avvolgenza cremosa, con una trama minerale che sostiene una progressione elegante e profonda. La persistenza è lunghissima, con ritorni agrumati e sfumature sapide che lasciano il finale vibrante e perfettamente equilibrato.
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