Italy / Italiano
DisponibilitĂ limitata
- Sboccatura
- 06/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Massif de Saint-Thierry
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- MILM19B0
Champagne Minière F&R
Les Moineaux 2019
Lo Champagne Les Moineaux di Minière F&R è la seconda cuvée parcellare del Damaine, creata nel 2014 per raccontare una porzione precisa di Hermonville, villaggio del Massif de Saint-Thierry a nord-ovest di Reims. Proviene da due parcelle adiacenti dell’omonimo lieu-dit, piantate a Chardonnay nel 1963 e nel 1972 con selezione massale per una superficie complessiva di poco più di un terzo di ettaro. Le vecchie vigne affondano in suoli sabbiosi e limoso-sabbiosi, leggeri e drenanti, che donano a questo Blanc de Blancs una tensione cristallina e una purezza minerale rara, rendendolo un’espressione singolare e fortemente identitaria del terroir.
Questa edizione, Millésime 2019, prevede vinificazione e fermentazione in vecchie botti di rovere di 5/8 anni con lieviti indigeni, seguite da otto mesi di maturazione con regolari bâtonnage. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per un periodo di almeno 5 anni mentre dosaggio finale di 3 g/l, in stile Extra Brut, preserva con rigore la trasparenza dello Chardonnay e la limpidezza espressiva delle due parcelle.
In degustazione, Les Moineaux 2019 si presenta dalla tonalità giallo paglierino luminoso è animato da un perlage fine e vivace. Al naso si apre preciso e delicato, con note di limone e yuzu, fiori bianchi di biancospino e acacia e un tocco di mandorla tostata che richiama il passaggio in legno e la lunga sosta sui lieviti. Al palato è vibrante e cristallino, sostenuto da un’acidità naturale decisa che accompagna sensazioni di agrumi freschi e mela verde verso una mineralità raffinata. La struttura è slanciata, la trama aerea ed elegante, e la persistenza lunga e salina.
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