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- Sboccatura
- 10/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- MXAT22B0
Champagne Maurice Choppin
Les Chemins d'Arty
Lo Champagne Les Chemins d’Atry di Maurice Choppin è un Blanc de Noirs ottenuto da uve 100% Meunier, selezionate da vecchie vigne a selezione massale. Le parcelle, situate su pendii collinari nei dintorni di Damery, poggiano su suoli di craie affiorante e sono condotte secondo pratiche agricole rispettose dell’ambiente e dei cicli vitali del suolo, in piena sintonia con la filosofia del produttore.
La vendemmia 2022 è stata vinificata in una cuve tronconique da 1000 L, con fermentazione spontanea e senza interventi di chiarifica o filtrazione. Dopo un affinamento di circa 8 mesi in vasca, il vino viene messo in bottiglia per il tiraggio e prosegue la sua evoluzione sui lieviti per un minimo di 18 mesi. Il dosaggio è assente (Extra-Brut 0 g/l), espressione di una scelta stilistica votata alla purezza e alla trasparenza.
In degustazione, Les Chemins d’Atry rivela una trama verticale e salina, attraversata da una precisa tensione minerale che ne scolpisce la dinamica. Il profilo aromatico si articola tra nocciola tostata, agrumi essiccati e sottili note speziate, dando vita a un sorso vibrante, puro e persistente, capace di esprimere con autenticità l’identità del Meunier e del suo terroir.
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