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- Sboccatura
- 03/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Millésime , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- MXFV20B0
Champagne Maurice Choppin
Fils de... La Vallée 2020
Lo Champagne Fils...de la Vallée di Maurice Choppin nasce da un'unica varietà: il Meunier in purezza, raccolto da vecchie vigne da selezione massale radicate nei suoli a craie affiorante attorno al villaggio di Damery, nel cuore pulsante della Vallée de la Marne. È il frutto di un lavoro meticoloso in vigna e di una visione coerente, profondamente legata all’identità del vitigno e al suo territorio d’origine.
La vendemmia 2020 è stata vinificata e maturata interamente in fût de chêne per 23 mesi, secondo un approccio artigianale che privilegia la fermentazione spontanea e l’assenza di filtrazione. Dopo il tiraggio, il vino ha riposato per oltre 30 mesi sui propri lieviti, sviluppando complessità e finezza. Nessun dosaggio finale: è un Brut Nature che esprime con trasparenza l’essenza del Meunier e la precisione del suo terroir.
In degustazione, Fils...de la Vallée rivela un profilo profondo e vibrante: note di frutta secca, agrumi canditi, spezie fini e lievi sfumature affumicate si intrecciano a una tessitura cremosa e a una mineralità gessosa che ne sostiene la tensione. Uno Champagne Blanc de Noirs dal carattere puro e deciso, specchio fedele del Meunier nella sua espressione più autentica.
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