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Coteaux Champenois
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Maurice Choppin

Champagne Brut Nature
Fils de... La Vallée 2020

Bottiglia 0,75 L

68,00 €

Prezzo iva inclusa

In riassortimento

Avvisami
Sboccatura
03/2025
Denominazione
Champagne
Vintage
2020
Dosaggio
Brut Nature
Uvaggio
Meunier 100%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
MXFV20B0

Champagne Maurice Choppin

Fils de... La Vallée 2020

Lo Champagne Fils...de la Vallée di Maurice Choppin nasce da un'unica varietà: il Meunier in purezza, raccolto da vecchie vigne da selezione massale radicate nei suoli a craie affiorante attorno al villaggio di Damery, nel cuore pulsante della Vallée de la Marne. È il frutto di un lavoro meticoloso in vigna e di una visione coerente, profondamente legata all’identità del vitigno e al suo territorio d’origine.

La vendemmia 2020 è stata vinificata e maturata interamente in fût de chêne per 23 mesi, secondo un approccio artigianale che privilegia la fermentazione spontanea e l’assenza di filtrazione. Dopo il tiraggio, il vino ha riposato per oltre 30 mesi sui propri lieviti, sviluppando complessità e finezza. Nessun dosaggio finale: è un Brut Nature che esprime con trasparenza l’essenza del Meunier e la precisione del suo terroir.

In degustazione, Fils...de la Vallée rivela un profilo profondo e vibrante: note di frutta secca, agrumi canditi, spezie fini e lievi sfumature affumicate si intrecciano a una tessitura cremosa e a una mineralità gessosa che ne sostiene la tensione. Uno Champagne Blanc de Noirs dal carattere puro e deciso, specchio fedele del Meunier nella sua espressione più autentica.

Maurice Choppin

Nel villaggio di Damery, a pochi chilometri da Epernay, nella Vallée de la Marne, sorge il Domaine Maurice Choppin gestito da Benjamin Choppin, figlio di Maurice e ultimo di 7 generazioni. Forte del savoir-faire ereditato dalla famiglia e del suo profondo rispetto dell’ambiente, nella gestione della vigna Benjamin applica i principi della viticoltura biologica. Certificato ad Alto Valore Ambientale (HVE) dal 2018, il Domaine rispetta le specifiche più rigorose per contribuire alla conservazione del terroir in un’ottica di sostenibilità.

Anche la gestione della cantina e del processo enologico seguono pratiche rigide, vengono privilegiate fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e si limita al minimo qualsiasi intervento esterno o meccanico (no filtrazioni o chiarificazioni) per preservare la purezza e l'identità dei vini. In cantina si prediligono materiali naturali come il legno, e i tonneaux e le barrique provengono dalla famosa Tonnellerie de Champagne situata a Cauroy-lès-Hermonville.


La vinificazione viene eseguita per singole parcelle, per “millesimé" e non, allo scopo di risaltare le tipicità di ogni terroir e delle singole annate. Gli Champagne Maurice Choppin sono identitari, riflesso del suolo gessoso tipico della Vallée de la Marne, ed esprimono potenza, rotondità, equilibrio ed autentica personalità.


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