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- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2016
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits , Cumières
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- VPTM18B0
Champagne Vadin-Plateau
Terre des Moines 2016
Lo Champagne Terre des Moines di Vadin-Plateau racconta in modo intimo e diretto il carattere del Meunier di Cumières, villaggio Premier Cru della Grande Vallée de la Marne dove il vitigno trova una delle sue espressioni più nobili e profonde. Il vino prende il nome dall'omonima parcella, un singolo appezzamento seguito con grande rispetto per l'equilibrio naturale del suolo e delle vigne, con l'obiettivo di restituire in bottiglia un'identità territoriale nitida e senza artifici. È un Blanc de Noirs da sole uve Meunier e rappresenta una delle letture più autentiche e personali del Domaine.
Questa edizione, Millésime 2016, nasce da una vinificazione e fermentazione condotte con approccio artigianale, pensate per preservare le sfumature più pure del frutto e la trasparenza del terroir. Dopo il tiraggio segue una lunga maturazione di sei anni sui lieviti, con chiusura in tappo di sughero sin dalla presa di spuma, una scelta che favorisce un'evoluzione più lenta, intensa e complessa. Il dégorgement avviene senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, per mantenere intatta la tensione naturale del vino e la piena riconoscibilità del vitigno.
In degustazione, Terre des Moines 2016 si distingue per una mineralità vibrante e per l'energia del frutto, accompagnate da una trama aromatica profonda che la lunga sosta sui lieviti rende ancora più stratificata. Al palato rivela una struttura precisa e slanciata, sostenuta da una freschezza tesa e da un equilibrio rigoroso, fino a una chiusura lunga, sapida e di grande persistenza.
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