Champagne Brut Nature
Cuvée Visionnaire

Lo Champagne Cuvée Visionnaire di Jérôme Lefèvre è una cuvée parcellare che dà voce al Mont de Bonneil, all'estremità occidentale della Vallée de la Marne, dove il Meunier trova tra argille e calcare un'espressione nitida, sincera e profondamente territoriale. Qui la viticoltura biologica certificata, ispirata ai principi di agricoltura naturale di Masanobu Fukuoka, lascia parlare il frutto nella sua forma più autentica, così vicino all'uva da diventarne una vera e propria quintessenza.

Questa edizione, base vendemmiale 2023, proviene esclusivamente da uve Meunier della parcella Les Chouttes (lieu-dit) e prevede la vinificazione e maturazione in fût de chêne all'insegna del minimo intervento, così da accompagnare con discrezione l'evoluzione della materia senza mai alterarne l'identità. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di circa 24 mesi, mentre la scelta di procedere senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, ne preserva la purezza espressiva.

In degustazione, Cuvée Visionnaire rivela un profilo teso e luminoso, con la componente fruttata in primo piano tra richiami di mela gialla, pera e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicati accenni agrumati e sostenuti da una trama salina e da una freschezza ben integrata, mentre al palato l'ingresso è diretto e succoso, con una struttura snella ma di bella densità che si allunga verso un finale asciutto e minerale di notevole persistenza. Produzione a tiratura limitata a 1.000 bottiglie numerate singolarmente.