Champagne Brut
Millésimé Réserve Magnum 2006

Lo Champagne Millésimé Réserve di Laurent-Perrier è una delle espressioni più rare della Maison di Tours-sur-Marne, che dichiara il millesimo solo nelle annate davvero eccezionali e lo lascia riposare a lungo in cantina prima di presentarlo. Il suo carattere nasce dall’incontro tra due grandi territori della Champagne, i Pinot Noir dei Grand Cru di Verzy, Mailly, Verzenay e Bouzy sulla Montagne de Reims insieme ad Aÿ, e gli Chardonnay della Côte des Blancs provenienti da Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger e Chouilly. Di questi vini la Maison seleziona con grande rigore solo quelli di qualità più alta, per un’etichetta che porta all’estremo il suo stile fatto di finezza, purezza e freschezza. È proposta esclusivamente in formato magnum, che accompagna con lentezza e armonia la sua evoluzione nel tempo.

Questa edizione, Millésime 2006, viene da un'annata aperta da un inverno freddo e da una primavera dolce, seguita da un'estate di forti contrasti tra il caldo di luglio e un agosto più fresco e piovoso, prima di una vendemmia che ha portato uve di buona maturità e un raccolto abbondante. L'assemblaggio riunisce in parti uguali uve Chardonnay e Pinot Noir, utilizzando esclusivamente il mosto di cuvée, e prevede vinificazione e fermentazione in acciaio inox termocontrollato, secondo l'approccio della Maison che protegge il frutto e cerca la massima precisione aromatica. Dopo il tiraggio segue un lunghissimo affinamento sui lieviti di circa ventidue anni, mentre il dosaggio finale di 6 g/l, in stile Brut, accompagna con discrezione la complessità che il vino ha acquisito negli anni.

In degustazione, Millésimé Réserve 2006 si presenta dalla tonalità oro brillante e profondo, con un perlage fine e cremoso. Il naso è generoso e si apre su note di brioche, pane tostato e nocciola, che lasciano spazio a frutta gialla matura, agrumi canditi e miele, insieme a delicati richiami di fiori bianchi che lo Chardonnay porta con eleganza, su un fondo minerale che dona slancio e definizione. Al palato l’attacco è ampio e avvolgente, con la pienezza tipica di un’annata calda bilanciata da un’acidità ancora viva che mantiene il vino fresco e teso. La struttura è solida e la spuma setosa, e il finale è lungo, sapido e gessoso, di grande persistenza e armonia.