Champagne Brut
Millésimé Réserve Magnum 2002

Lo Champagne Millésimé Réserve di Laurent-Perrier è una delle espressioni più rare della Maison di Tours-sur-Marne, che dichiara il millesimo solo nelle annate davvero eccezionali e lo lascia riposare a lungo in cantina prima di presentarlo. Il suo carattere nasce dall’incontro tra due grandi territori della Champagne, i Pinot Noir dei Grand Cru di Ambonnay, Verzy, Mailly, Verzenay e Bouzy sulla Montagne de Reims insieme ad Aÿ, e gli Chardonnay della Côte des Blancs provenienti da Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger e Chouilly. Di questi vini la Maison seleziona con grande rigore solo quelli di qualità più alta, per un’etichetta che porta all’estremo il suo stile fatto di finezza, purezza e freschezza. È proposta esclusivamente in formato magnum, che accompagna con lentezza e armonia la sua evoluzione nel tempo.

Questa edizione, Millésime 2002, viene da un’annata regolare e povera di accidenti climatici, segnata da un inverno mite e da piogge scarse, con una fioritura avvenuta a metà giugno in condizioni molto favorevoli e un sole inatteso all’inizio della vendemmia che ha portato uve sane e di elevata maturità. L’assemblaggio riunisce in parti uguali uve Chardonnay e Pinot Noir e prevede vinificazione e fermentazione in acciaio inox termocontrollato, secondo l’approccio della Maison che protegge il frutto e cerca la massima precisione aromatica. Dopo il tiraggio segue un lunghissimo affinamento sui lieviti di circa diciotto anni, mentre il dosaggio finale di 6 g/l, in stile Brut, accompagna con discrezione la complessità che il vino ha acquisito negli anni.

In degustazione, Millésimé Réserve 2002 si presenta dalla tonalità oro carico, con un perlage fine e cremoso. Il naso è profondo e stratificato e si apre su note di brioche tostata, miele d’acacia e frutta secca, che lasciano spazio ad albicocca disidratata, agrumi canditi e delicati sentori di cera d’api, su un fondo minerale e leggermente speziato che ne sottolinea la complessità. Al palato l’attacco è denso e avvolgente, con la concentrazione di una grande annata sostenuta da un’acidità ancora precisa che mantiene il vino fresco e vibrante. La struttura è ampia e la spuma setosa, e il finale è lunghissimo, sapido e gessoso, di straordinaria persistenza e armonia.