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- Sboccatura
- 06/2019
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2008
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 62%, Chardonnay 34%, Meunier 4%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Coffret
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- DZWD08M4
Champagne Deutz
William Deutz Millésime Magnum 2008
Lo Champagne William Deutz rappresenta la massima espressione dello stile classico di Deutz, storica realtà fondata ad Aÿ nel 1838 e da sempre riferimento per uno stile improntato a rigore, eleganza e continuità stilistica. Intitolata al fondatore William Deutz, questa cuvée nasce come progetto identitario della Maison, concepito esclusivamente nelle annate ritenute idonee a sostenere un lungo percorso evolutivo. La selezione delle uve privilegia i Grand Cru e Premier Cru più vocati della Champagne, con una netta centralità del Pinot Noir, vitigno chiave per la costruzione della struttura e della profondità espressiva.
Questa edizione, Millésime 2008, vede in assemblaggio una prevalenza di uve Pinot Noir al 62%, completata da un 34% di Chardonnay e un 4% di Meunier provenienti in larga parte da vigneti classificati Grands Crus. La vinificazione e fermentazione avvengono in acciaio con malolattica svolta, dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di circa dieci anni prima del dégorgement e il dosaggio finale di 8,8 g/l, in stile Brut, accompagna con equilibrio la tensione di un'annata considerata tra le più grandi degli ultimi decenni.
In degustazione, William Deutz Millésime 2008 si presenta intenso e raffinato, con una freschezza tesa e vibrante che dialoga con note di agrumi canditi, pera, frutta secca, pasticceria fine e brioche calda, arricchite da sfumature gessose e leggermente fumé. Al palato il vino mostra una struttura ampia e una trama setosa, sostenuta da una profonda mineralità che accompagna una progressione precisa e composta verso una persistenza lunghissima, equilibrata ed elegante.
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