Champagne Brut
La Collection Crayères Millésime 2006

La Collection Crayères Édition di Charles Heidsieck è una selezione esclusiva di Champagne Millesimati provenienti dalla Collezione Privata della Maison, proposta in quantità limitata. Ogni bottiglia ha affinato per anni sui lieviti nelle storiche crayères di gesso, ambienti che favoriscono la piena espressione aromatica e gustativa dei vini. Con questa collezione, la Maison rende omaggio al proprio patrimonio, svelando il frutto di decenni di savoir-faire. Dalle profondità delle cantine emergono cuvée straordinarie, testimoni di un’arte dell’assemblaggio capace di sfidare gli anni con grazia e precisione. Ciascuna annata si distingue per carattere e complessità, con una struttura raffinata e una firma aromatica unica. Scoprire la Collection Crayères significa intraprendere un viaggio nel tempo, alla ricerca dell’essenza più pura e luminosa dello Champagne Charles Heidsieck.

Questa rara edizione, Millésime 2006, proviene da un’annata dal profilo climatico molto contrastato. L’inverno freddo e ricco di neve ha lasciato il posto a una primavera segnata da violenti temporali a maggio e a un’estate iniziata con un caldo opprimente, culminato in un luglio da record per le temperature e seguito da un agosto fresco e piovoso. Il ritorno di un settembre secco e soleggiato ha poi accompagnato le uve verso una maturazione ideale e una vendemmia serena. L’assemblaggio vede una prevalenza di uve Pinot Noir, con 59% uve Pinot Noir e 41% Chardonnay provenienti da parcelle selezionate della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, e unisce forza e raffinatezza in un equilibrio di perfetta classicità. Dopo il tiraggio del 2007 segue un affinamento di 9 anni sui lieviti nelle storiche crayères di gesso, a cui si aggiungono oltre 10 anni di riposo post-dégorgement nelle cantine della Maison prima del rilascio nel 2026, un percorso che ha plasmato una tessitura aromatica di rara complessità e profondità. 

In degustazione, questo Millésime 2006 si presenta alla vista dalla tonalità giallo dorato brillante, impreziosito da riflessi bronzo, e introduce un naso fin da subito espressivo e intenso, sostenuto da note di brioche e miele che lasciano spazio all’albicocca candita, alla cotognata, al torrone e al fiore di sambuco. Il registro da pasticceria si rivela poi con vaniglia, mirabella, frutti neri, speculoos, pralinato e moka, mentre miele di bosco, frutta secca e financier alle mandorle apportano un’ulteriore ricchezza prima che liquirizia, tè nero, fico e datteri secchi ne prolunghino la profondità aromatica. Al palato il vino è equilibrato, generoso e potente, con un attacco goloso che richiama la pasticceria e rappresenta pienamente il carattere dell’annata 2006, seguito da una consistenza vellutata, avvolgente e cremosa fin dall’ingresso in bocca. Nel finale emergono albicocca secca, moka e tocchi tostati, che accompagnano una persistenza lunga e profonda. La produzione complessiva è di 2.500 bottiglie.