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- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2007
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- ACCB07M7
Champagne André Clouet
Le Clos de Bouzy Magnum 2007
Lo Champagne Le Clos de Bouzy di André Clouet proviene da una vigna di soli 0,35 ettari cinta da alti muri in pietra alle spalle della Maison, un recinto storico nel villaggio Grand Cru di Bouzy dove il Pinot Noir trova una delle sue espressioni più identitarie e rare. Custodito per generazioni come patrimonio genetico prezioso e riservato ai soli millesimi ritenuti memorabili, questo piccolo appezzamento racconta la vocazione della Montagne de Reims per un vitigno capace di unire qui ampiezza solare e rigore calcareo.
Questa edizione, Millésime 2007, interpreta un Blanc de Noirs da sole uve Pinot Noir, dove la vinificazione e maturazione avvengono in barrique con grande attenzione. Dopo il tiraggio, effettuato unicamente nel formato magnum, scelta che rallenta l'evoluzione e ne amplifica la finezza, segue un lunghissimo affinamento sui lieviti prima del dégorgement, mentre il dosaggio finale molto contenuto, in stile Brut, lascia intatta la trasparenza di questo meraviglioso terroir.
In degustazione, Le Clos de Bouzy 2007 rivela un carattere piĂą slanciato e affilato, con richiami di ribes rosso e agrumi maturi che si intrecciano a delicate sfumature di nocciola, pasticceria e pietra bagnata emerse dal lunghissimo riposo sui lieviti. Al palato la trama vellutata del Pinot Noir resta elegante e ben tesa, sorretta da una freschezza agrumata e da una bollicina cremosa, per una progressione ordinata e sapida che chiude su un lungo finale gessoso di grande allungo.
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