Champagne Brut
Le Sourire de Reims Millésimé Magnum 2009

Lo Champagne Le Sourire de Reims Millésimé 2009 Magnum rappresenta la Cuvée de Prestige della Maison Abelé 1757, nato dall’assemblaggio di un 60% Chardonnay, prevalentemente raccolto nel villaggio Grand Cru di Cramant nella Côte des Blancs, e di un 40% Pinot Noir, proveniente dai villaggi Grands Crus di Verzenay e Verzy, situati nella parte settentrionale della Montagna di Reims. La fermentazione avviene in acciaio e, dopo il tiraggio, segue ’affinamento sui lieviti per un minimo di 8 anni, culminando con un dosaggio finale di 6 g/l - Brut.La Cuvée de Prestige “Le Sourire de Reims” fece il suo debutto con l’annata 1986, in omaggio alla celebre statua “l’Ange au Sourire”, uno dei simboli più iconici dell’arte gotica, che fu distrutta durante l’incendio della Cattedrale di Reims nel 1914. La bottiglia si distingue per le sue curve eleganti e innovative, il cui design equilibrato e raffinato nasconde un segreto: la Cuvée Sourire de Reims. Questa espressione unica dei migliori terroir della Champagne rappresenta una sfida al trascorrere del tempo, in perfetta sintonia con la filosofia della Maison Abelé 1757. In fase di degustazione, Le Sourire de Reims Millésime 2009 si distingue per la sua forza e sensualità. Al primo sorso, si avvertono immediatamente le note di frutti rossi, con un accento particolare sui lamponi, apportate dal Pinot Noir. Lo Chardonnay, poi, rivela la sua eleganza con tocchi distintivi di brioche al burro e pane grigliato, ulteriormente arricchiti da sentori speziati di zenzero candito e pepe nero. Il finale conquista grazie alla sua vivace acidità, evocando il sapore della mandarancia, e con una tensione minerale che sottolinea la complessità del terroir gessoso della Champagne. La freschezza di questo Champagne è un chiaro tributo all’annata 2009, una vendemmia straordinaria, frutto di una scelta enologica accurata da parte del Chef de Caves.Il Sourire de Reims Brut Millésimé, un vero gioiello finemente lavorato nella sua struttura, proprio come i tratti della famosa scultura dell’Angelo del Sorriso di Reims, viene prodotto in quantità estremamente limitate.