Champagne Brut Nature
Champ Bouton

Lo Champagne Champ Bouton del Domaine La Rogerie esprime con grande precisione il carattere dello Chardonnay della Côte des Blancs, prendendo forma nell’omonima parcella (lieu-dit) situata a nord del Grand Cru di Avize. Con una superficie di appena 0,35 ettari, questo vigneto si colloca accanto a parcelle iconiche come Chantereines e Robarts. Le vigne, piantate tra il 1959 e il 1961 con alcuni reimpianti successivi, si sviluppano su sottili suoli calcarei, spessi 20–30 cm, che conferiscono al vino tensione, profondità e una marcata impronta minerale.

Questa edizione, vendemmia 2022 completata dai vin de réserve delle annate 2021 e 2020, è vinificata con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni e matura in botti di rovere da 228 litri, con legni di 2–5 anni, scelta che accompagna il vino verso maggiore complessità senza comprometterne la precisione espressiva, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi che ne amplifica articolazione e profondità. Nessun dosaggio finale, in stile Brut Nature, per mantenere il profilo essenziale, teso e perfettamente definito.

In degustazione, Champ Bouton si presenta con un perlage finissimo e persistente, accompagnato da note di brioche tostata, accenti salini e una vibrante mineralità, intrecciate a delicate sfumature floreali e fruttate. Al palato rivela energia, eleganza e tensione, con una trama raffinata e una profondità progressiva che conduce a un finale lungo e avvolgente. Produzione a tiratura limitata e numerata singolarmente.