Champagne Brut Nature
Bourg/Nord RP 21-23

Lo Champagne Bourg/Nord di Domaine La Rogerie racconta la parte settentrionale del Grand Cru di Avize, dove un mosaico di piccole parcelle di vecchie vigne di Chardonnay, nate da selezione massale, restituisce un profilo complementare a quello del versante sud del villaggio. Il gesso affiora con pochissimo terreno di copertura e imprime al vino una mineralità netta, esaltata da un lavoro in vigna fatto di compost aziendale, inerbimento e totale rinuncia alla chimica di sintesi.

Questa edizione, RP 21/23, unisce la vendemmia 2023 a una réserve perpétuelle avviata nel 2021, sistema che dona continuità stilistica e profondità senza togliere slancio alla parte più giovane, mentre la vinificazione e fermentazione con lieviti indigeni prosegue in botti di rovere usate di diverse capacità. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 18 mesi, con dégorgement senza dosaggio finale, in stile Brut Nature.

In degustazione, Bourg/Nord si presenta con una mousse fine e persistente, aperta su agrumi freschi e frutta a polpa bianca che si intrecciano a richiami tostati di lievito, a delicate note di mandorla e a un accenno gessoso di grande nitidezza. Al palato l'attacco si conferma teso e preciso, con una materia ampia e stratificata che alterna volume e freschezza in uno sviluppo continuo e privo di cedimenti, fino a un finale salino di lunga persistenza e di rara energia espressiva.