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- Sboccatura
- 07/2023
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Assemblage , Cépages Oubliés
- Uvaggio
- Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, Arbanne e Petit Meslier
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits , Cumières
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- GFHCXXB4
Champagne Geoffroy
Les Houtrants Complantés
Lo Champagne Les Houtrants Complantés di Geoffroy è una cuvée unica e visionaria, nata da un singolo Lieu-Dit situato sulle pendici di Cumières, piantato nel 2005 con l'intento di riscoprire l'antica pratica della consociazione varietale. In questo appezzamento, esposto al sole e caratterizzato da un suolo di argilla e limo con frammenti di selce, convivono in armonia tre vitigni classici della Champagne, Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, insieme a due cépages oubliés, il Petit Meslier e l'Arbane. Una scelta che riflette il desiderio della famiglia Geoffroy di restituire una fotografia autentica e senza mediazioni del terroir.
Questa edizione prevede un assemblaggio di vendemmie che vanno dal 2008 al 2015, conservate in parte in magnum a bassa pressione. In cantina si privilegia un approccio il più naturale possibile, con lieviti indigeni, assenza di legno, nessuna chiarifica né filtrazione e niente fermentazione malolattica, per preservare la purezza originaria delle uve. Anche la presa di spuma avviene con tappo in sughero, secondo un'antica tecnica ormai rara. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui propri lieviti per un minimo di 7 anni, e il tutto si completa senza dosaggio finale, in stile Brut Nature.
In degustazione, Les Houtrants Complantés si presenta alla vista con una tonalità giallo paglierino dai riflessi dorati e un'effervescenza viva e brillante. Al naso è delicato e arioso, con fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca. Al palato sorprende per la sua precisione e verticalità, con note di mandorla amara, biscotto alla vaniglia, pan di Spagna e persino sentori evocativi di fuoco di camino, dai rimandi intimi e nostalgici. È puro, energico e definito, con un finale minerale e amaro che si allunga senza concessioni, in uno Champagne di territorio e memoria capace di raccontare in modo radicale e autentico la voce di un luogo. Produzione a tiratura limitata a 1.142 bottiglie.
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