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- Sboccatura
- 09/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Cumières
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- GFEXXXB0
Champagne Geoffroy
Expression V20
Lo Champagne Expression di Geoffroy rappresenta la perfetta introduzione allo stile distintivo del Domaine di Aÿ, capace di tradurre un equilibrio raffinato tra freschezza, struttura e profondità aromatica. L'identità del vino prende forma a Cumières, villaggio Premier Cru della Vallée de la Marne, da una molteplicità di parcelle dai suoli e microclimi eterogenei. È proprio questa diversità di terroir a donare al vino un profilo sfaccettato e dinamico, espressione fedele di un territorio che viene interpretato da generazioni con visione artigianale e profondo rispetto per le proprie vigne.
Questa edizione, vendemmia 2020, è completata da un 50% circa di réserve perpétuelle avviata nel 1970, autentica memoria che apporta complessità, profondità e continuità stilistica. L'assemblaggio riunisce in modo quasi paritario uve Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, con parte della vinificazione condotta in fûts di rovere e una fermentazione malolattica volutamente evitata per preservare tensione e precisione. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui propri lieviti per un periodo minimo di 36 mesi, mentre il dosaggio finale di 3,5 g/l, in stile Extra Brut, valorizza la purezza espressiva del vino senza comprometterne l'equilibrio minerale.
In degustazione, Expression si presenta alla vista con un colore dorato luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso emergono eleganti note di fiori bianchi, frutta matura e agrumi canditi, arricchite da delicati sentori di spezie dolci e pan brioche. Al palato è teso e vibrante, sostenuto da una decisa mineralità salina che ne accompagna lo sviluppo, mentre la struttura si distende con compostezza ed equilibrio. La persistenza è notevole, chiusa da un finale lungo e cesellato che intreccia profondità e finezza in una sensazione netta e armoniosa.
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