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- Sboccatura
- 02/2026
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs , La CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- SAHC21B0
Champagne Frédéric Savart
Haute Couture 2021
Lo Champagne Haute Couture di Frédéric Savart nasce dai Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e Oger, nella Côte des Blancs, e rappresenta una lettura raffinata dello Chardonnay, capace di coniugare tensione, eleganza e precisione. Questa cuvée interpreta con grande sensibilità due terroir iconici, offrendo un equilibrio naturale tra freschezza e mineralità , in linea con lo stile rigoroso e contemporaneo del produttore.
Questa edizione, Millésime 2021, si sviluppa attraverso una vinificazione e fermentazione in botti di rovere da 350 litri, con una maturazione di circa 10 mesi senza svolgimento della fermentazione malolattica, scelta che preserva vivacità e definizione aromatica, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per almeno 42 mesi che contribuisce a costruire profondità e complessità in modo armonico. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, valorizza un profilo essenziale e cristallino.
In degustazione, Haute Couture 2021 si distingue per un profilo elegante e stratificato, con note di agrumi, fiori bianchi e una marcata impronta minerale. Al palato la struttura è raffinata e vibrante, sostenuta da una freschezza precisa che accompagna verso una chiusura lunga, armoniosa e persistente. La produzione complessiva è di 2.863 bottiglie.
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