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Coteaux Champenois
Club G!

Franck Pascal

Champagne Extra Brut
Quinte Essence 2014

Bottiglia 0,75 L

98,00 €

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Sboccatura
03/2024
Denominazione
Champagne
Vintage
2014
Dosaggio
Extra Brut
Uvaggio
Meunier 75%, Pinot Noir 14%, Chardonnay 11%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
FKQE14B0

Champagne Franck Pascal

Quinte Essence 2014

Lo Champagne Quinte Essence di Franck Pascal è una cuvée pensata come incontro tra vino, natura e sensibilità creativa. Il nome richiama l’idea di una quinta essenza capace di unire sapori, profumi e suggestioni, con un legame dichiarato al mondo della composizione musicale e alla cucina d’autore. Franck Pascal interpreta qui uno Champagne di forte personalità, costruito sulla profondità del Meunier e su una lettura libera, intensa e minerale del territorio.

Questa edizione, Millésime 2014, nasce da un’unica vendemmia e da un assemblaggio composto da 75% uve Meunier, 14% Pinot Noir e 11% Chardonnay, dove la componente principale dona ampiezza fruttata e carattere, mentre Pinot Noir e Chardonnay contribuiscono rispettivamente struttura, tensione e finezza. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di oltre 9 anni, che amplifica complessità e profondità aromatica. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, preserva energia, precisione e freschezza minerale.

In degustazione, Quinte Essence 2014 esprime un profilo ricco e vibrante, con note di frutta matura, agrumi canditi, spezie delicate, cenni floreali e sfumature evolutive legate alla lunga maturazione sui lieviti. Al palato è ampio, teso e articolato, con una materia generosa sostenuta da una freschezza incisiva e da una chiusura lunga, sapida e minerale, che ne evidenzia equilibrio, intensità e capacità gastronomica.

Franck Pascal

Franck Pascal è un Vigneron che segue una viticoltura biodinamica certificata Ecocert dal 2002, anche se è già dal 1994 che i vigneti di proprietà non conoscono diserbanti chimici né prodotti di sintesi. Franck Pascal si pone come obiettivo principale il perseguimento di un equilibrio energetico tra gli elementi della natura, senza mai attuare correzioni artificiali invasive.


Poco meno di quattro ettari vitati in totale, impiantati per il 70% a Meunier, per il 27% a Pinot Noir e per il restante 3% a Chardonnay. Piccole parcelle, distribuite tra ben sette villaggi nella Vallée de la Marne, che fanno capo alla cantina di Baslieux-sous-Châtillon, dove in vinificazione è ridotto al minimo l’uso del legno, così da esaltare terroir e varietale.


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