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- Sboccatura
- 06/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2013
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Meunier 75%, Chardonnay 25%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- FKSE13B0
Champagne Franck Pascal
Sérénité 2013
Lo Champagne Sérénité 2013 di Franck Pascal rappresenta l’essenza della sua filosofia biodinamica e naturale, un Brut Nature frutto di un’annata fresca e tardiva, capace di unire tensione e finezza in un sorso di straordinaria autenticità . L’assemblaggio è composto da 75% Pinot Meunier e 25% Chardonnay, provenienti dai vigneti della Vallée de la Marne, coltivati secondo pratiche di agricoltura biodinamica. La vinificazione avviene con interventi minimi, senza dosaggio e con fermentazioni spontanee. Dopo il tiraggio, il vino riposa a lungo sui lieviti – oltre 9 anni di affinamento – prima della sboccatura, in un percorso che conferisce profondità e complessità .
In degustazione, Sérénité 2013 si apre con profumi intensi di rosa, frutti rossi maturi, pesca, albicocca, con tocchi speziati di pepe di Sichuan, miele e noci. Al palato mostra una struttura elegante e verticale, sorretta da una vibrante tensione minerale e da una persistenza lunga e salina. Un vino di carattere, che unisce energia e delicatezza, destinato a evolversi con grazia nel tempo.
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