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- Sboccatura
- 12/2022
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- CDFF10B0
Champagne Charles Dufour
Françøise² FF.10
Lo Champagne Françoise² FF.10 di Charles Dufour incarna una delle espressioni più autentiche della Côte des Bar, raccontando il legame profondo tra il vigneron e il terroir di Chervey, nella Vallée de l’Arce. Dopo una prima fase più tradizionale, Dufour ha scelto con convinzione la via dell’agricoltura biologica, costruendo nel tempo uno stile personale, diretto e privo di sovrastrutture. Alcune cuvée, come questa, nascono dalle vigne coltivate dalla madre Françoise Martinot, figura centrale del progetto, il cui nome trova spazio direttamente in etichetta.
Questa edizione FF.10, a base vendemmiale 2010, è un Blanc de Noirs ottenuto da Pinot Noir proveniente da una singola parcella su suoli argilloso-calcarei. La vinificazione prevede una maturazione di circa un anno in tini di legno, seguita da un affinamento sui lieviti di 11 anni. Il dégorgement senza dosaggio, in stile Brut Nature, restituisce una lettura rigorosa e trasparente del vino, in piena coerenza con la filosofia essenziale del vigneron.
In degustazione, Françoise² FF.10 si presenta con un colore dorato intenso e un perlage finissimo. Il profilo olfattivo è profondo ed evoluto, con sfumature complesse che si muovono tra maturità , finezza e precisione espressiva. Al palato l’equilibrio si gioca su struttura, tensione e persistenza, offrendo una chiusura lunga e armonica, di grande personalità .
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