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Coteaux Champenois
Club G!

Charles Dufour

Champagne Extra Brut
Bulles de Comptoir #14 "Pirouette Cacahuète"

Bottiglia 0,75 L

DisponibilitĂ  limitata

Esclusiva per il profilo Supreme del Club G!
Sboccatura
05/2026
Denominazione
Champagne
Dosaggio
Extra Brut
Uvaggio
Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Blanc 10%
Area di Produzione
CĂ´te des Bar
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
CDBC14B0

Champagne Charles Dufour

Bulles de Comptoir #14 "Pirouette Cacahuète"

Lo Champagne Bulles de Comptoir di Charles Dufour racconta la visione libera e sincera di un vigneron che ha scelto fin dall'inizio la strada dell'agricoltura biologica, lasciandosi alle spalle ogni scorciatoia convenzionale per dare voce alle proprie vigne di Landreville, nella Côte des Bars. In questa terra di argille e calcari kimmeridgiani, dove la Champagne guarda verso la Borgogna, ogni cuvée prende forma dal desiderio di esprimere con autenticità il carattere del luogo e dell'annata, senza alcun artificio.

Questa edizione #14 "Pirouette Cacahuète", su base vendemmiale 2023, vede una prevalenza di uve Pinot Noir al 60%, affiancate dal 30% di Chardonnay e da un 10% di Pinot Blanc, uno dei Cépages Oubliés della regione, ed è arricchita da un 35% di réserve perpétuelle che custodisce annate dal 1982 al 2022. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno diciotto mesi, mentre il dosaggio finale, in stile Extra Brut, preserva con rigore la nitidezza del frutto e la trasparenza del terroir.

In degustazione, Bulles de Comptoir #14 si distingue per vivacità e per un equilibrio armonico tra tensione, materia e freschezza, con una bollicina fine e cremosa e una trama aromatica che unisce frutto croccante, note agrumate e sfumature più profonde donate dalla réserve perpétuelle. Al palato si sviluppa con energia e precisione, sostenuto da un'acidità vibrante e da una struttura agile che accompagna verso un finale sapido di notevole persistenza e spiccata personalità.

Charles Dufour

Vigneron della Côte des Bar, a Landreville nel Barséquanais, Charles Dufour rappresenta una delle espressioni più autentiche della nuova generazione di vignerons indipendenti. Dopo aver iniziato a lavorare nell’azienda di famiglia nel 2006, avvia un percorso deciso di trasformazione, orientato a una viticoltura più consapevole e rispettosa del territorio, con l’obiettivo di valorizzare al massimo l’identità delle proprie uve e del suolo.

La conversione all’agricoltura biologica, completata a partire dalla vendemmia 2010, segna un passaggio centrale del suo progetto: tutte le uve della linea Charles Dufour – Les Vignes du 7 sono certificate. In cantina l’approccio resta coerente, con vinificazioni naturali, fermentazioni spontanee e interventi minimi, dando origine a Champagne autentici e profondi, capaci di esprimere con chiarezza il carattere della Côte des Bar.


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