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- Sboccatura
- 05/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- AEBN20M0
Champagne Alexandre Bonnet
Blanc de Noirs Magnum
Lo Champagne Blanc de Noirs di Alexandre Bonnet nasce da 100% Pinot Noir proveniente dalle parcelle di proprietà a Les Riceys, nella Côte des Bar, una delle aree più meridionali e vocate della Champagne. Il Domaine, impegnato in una viticoltura sostenibile, adotta pratiche rispettose della biodiversità e dell’equilibrio naturale del suolo. Le uve provengono da vigne di circa 30 anni, selezionate attraverso una combinazione di selezione clonale e selezione massale, per garantire la massima diversità genetica intra-varietale e una piena espressione del terroir.
Questa edizione, base vendemmiale 2020, è vinificata con la cura artigianale che contraddistingue il Domaine e affina sui lieviti per almeno 48 mesi, così da sviluppare complessità e profondità aromatica. Il dosaggio inferiore a 5 g/l, in stile Extra Brut, preserva la purezza del frutto e la tensione minerale, offrendo una lettura nitida e autentica del Pinot Noir di Les Riceys.
In degustazione, questo
Blanc de Noirs
si rivela un’espressione fine e fruttata, emblematica del terroir di Les Riceys. Il naso è complesso e raffinato, con note di frutti a polpa bianca e gialla – pera, pesca e albicocca – accompagnate da una leggera speziatura, accenti agrumati e sfumature mentolate. Al palato è generoso e minerale, di ottimo equilibrio e profondità salina, con un finale lungo e vibrante che ne sottolinea l’eleganza naturale e la precisione espressiva.
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