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Val Frison

Valérie Frison coltiva 6 ettari di vigneto a Ville sur Arce, un piccolo village situato nella Côtes des Bar, all’estremo meridione della regione dello Champagne. Qua, nel 2012 è nato ufficialmente il Domaine Val Frison, dalle ceneri del già esistente Demarne-Frision. Circa il 93% dei vigneti di proprietà del Domaine è coltivato a Pinot Noir, mentre la restante parte è stata destinata allo Chardonnay

L’importanza del rispetto e della conservazione di questi splendidi terroir e paesaggi ha spinto Valérie ad una viticoltura certificata biologica già dal 2003: "Tendiamo le viti con grande cura in modo che possano esprimere la tipicità del terroir e le caratteristiche distintive di ogni annata”. Durante la vendemmia le uve vengono raccolte alla maturità ottimale dei frutti, mentre in cantina non si effettua alcun blend, così che ogni cuvée rifletta fedelmente la sua annata. 

La fermentazione alcolica inizia da sé grazie ai lieviti indigeni e segue la malolattica in modo naturale, mentre l’affinamento sui lieviti avviene in botte. Inoltre, vi è una grande attenzione anche per le quantità di solfiti, ove sono utilizzate dosi minime di SO2. Al momento del dégorgement non viene aggiunto alcun dosaggio per lasciare il più possibile alla cuvée di esprimersi nella sua totale naturalezza. 

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2014
2015
Bio
Agricoltura Biologica
Agricoltura Biodinamica
Formato
Confezione con 2 bottiglie da 75 cl
Confezione con 3 bottiglie da 75 cl
Confezione con 6 bottiglie da 75 cl
Quart 0,20 L
Bottiglia 0,75 L
Mezza Bottiglia 0,375 L
Jéroboam 3 L
Magnum 1,5 L
Confezioni
Astuccio
Cofanetto Prestige
Cassa Legno
Edizione Limitata
Prezzo
€ 20 > € 40
€ 40 > € 80
€ 80 > € 150
> € 150
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Categoria Produttore
Maison
Vigneron
Area di Produzione
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Côte des Blancs
Sézannais e Vallée du Petit Morin
Côte des Bar
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Premier Cru
Grand Cru
Particolarità
100% Meunier
Clos
Cuvée de Prestige
Lieux-Dits
Affinamento Prolungato
Rosé de Saignée
Senza Solfiti Aggiunti
Special Club

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