Champagne Extra Brut
Lydien N°119

Lo Champagne Lydien di Stéphane Regnault è un Blanc de Blancs che racconta con autenticità l'anima minerale della Côte des Blancs, espressione di un'unica parcella di Chardonnay nel lieu-dit Le Chemin de Flavigny, piantata nel 1950 alle porte del villaggio di Oger. Questo terroir gessoso, classificato 100% Grand Cru, dona al vino tensione ed energia, frutto di una filosofia produttiva che insegue una lettura fedele del luogo, dove la vecchia vigna e il suolo di gesso profondo diventano la firma autentica di uno Champagne sincero e privo di compromessi.

Questa edizione N°119, con base vendemmiale 2020, prevede in fase di vinificazione il 75% in botti di legno usate e il 25% in tini di acciaio, con l'aggiunta di una réserve perpétuelle che integra le annate dal 2014 al 2019. Le fermentazioni avvengono in maniera spontanea e la malolattica è lasciata libera di compiersi secondo l'andamento dell'annata. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi. Il dosaggio finale di 1 g/l, in stile Extra Brut, completa con discrezione un assemblaggio profondo e salino.

In degustazione, Lydien N°119 si presenta ampio e generoso, sostenuto da un'acidità tesa e cristallina che ne disegna il profilo verticale e dona slancio all'insieme. La struttura è avvolgente ma misurata, con una profondità salina che amplifica la sensazione di freschezza e accompagna il vino verso un finale lungo e persistente. Al palato l'equilibrio tra densità e vibrazione minerale resta sempre nitido, restituendo una chiusura dal carattere gessoso che prolunga con eleganza ogni sorso. Produzione a tiratura limitata a 2.640 bottiglie.