Name: Sadi Malot Villiere Champagne Vintage 2014
Brand: Sadi Malot Villiere
SKU: SDVN14B0
Price: 75 EUR
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Sboccatura: 02/2023
Denominazione: Champagne
Vintage: 2014
Dosaggio: Brut
Cuvée: Blanc de Blancs , Millésime
Uvaggio: Chardonnay 100%
Area di Produzione: Montagne de Reims
Classificazione Cru: Premier Cru
Categoria Produttore: Vigneron
Formato: Bottiglia 0,75 L
Gradazione: 12,5% Vol.
Codice prodotto: SDVN14B0

Champagne Sadi Malot Villiere

Vintage 2014

Lo Champagne Vintage 2014 di Sadi Malot è frutto del 100% Chardonnay da vecchie vigne dei terreni gessosi di Villers – Marmery, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims. Un Blanc de Blancs prodotto solo nelle annate eccellenti, in cui la qualità delle uve permette una lunga evoluzione in bottiglia. Millésime della vendemmia 2014, questo Champagne vinifica in fût de chêne e affina in bottiglia almeno 6 anni. Il naso è ricco e intenso sui toni del miele d’acacia, il palato è fine e setoso; uno Champagne dall’eleganza classica. Dosaggio 7 g/l (Brut).

Sadi Malot Villiere

Situato a Villers-Marmery, comune Premier Cru della Montagne de Reims, Il Domaine Sadi Malot ha origini antiche che risalgono al 1883. Oggi l’azienda è gestita da Franck Malot con la figlia Cindy, quinta generazione di viticoltori della famiglia, che con il marito Florian Villiere ha apportato alcune rilevanti novità all’interno dell’azienda, tra cui trasformare i nomi le etichette delle Cuvée. La superficie vitata di 11 ettari si estende a Villers-Marmery, Verzy e Verzenay e si compone per l’80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, ovvero un’enclave di uva bianca, in una zona a predominanza Pinot Noir.

Dal 2004 la gestione della vigna avviene secondo i principi dell’agricoltura biologica e dal 2014 il Domaine ha ottenuto la certificazione HVE – Haute Valeur Environnementale. Attualmente l’azienda è in conversione bio e biodinamico, infatti tra il 2017 e il 2021 è stato avviato l’iter per ottenere la certificazione AB e dalla campagna viticola 2022 la gestione segue i principi della viticoltura biodinamica.

La produzione è in stile tradizionale e classico: gli Champagne Sadi Malot si distinguono per la loro mineralità, finezza, freschezza e tensione, alla continua ricerca di concretezza e bevibilità. La cantina dispone inoltre di una réserve perpétuelle risalente al 1982.

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