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- Sboccatura
- 03/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2015
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Perle Blanche
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Villers-Marmery
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- SDCF15B0
Champagne Sadi Malot Villiere
Coup de Foudre Millésime 2015
Lo Champagne Coup de Foudre Millésime di Sadi Malot prende vita nel Premier Cur Villers-Marmery, nel territorio della Perle Blanche, enclave della Montagne de Reims celebre per la vocazione allo Chardonnay. Questa interpretazione parcellare riflette la visione più ambiziosa del Domaine, costruita attorno a vigne mature coltivate sui tipici suoli gessosi dell’area. Il nome richiama il “colpo di fulmine”, ma anche il grande foudre di rovere utilizzato nella maturazione, elemento centrale nell’identità di questa cuvée.
Questa edizione, Millésime 2015, interpreta lo Chardonnay attraverso una vinificazione e maturazione di circa un anno in foudre di legno, scelta che contribuisce ad ampliare il profilo aromatico del vino mantenendo però intatta la precisione espressiva del terroir. La volontà di bloccare la fermentazione malolattica permette infatti di preservare tensione, slancio fresco e definizione minerale, mentre il lungo lavoro sui lieviti, protratto per oltre 8 anni dopo il tiraggio, accompagna lentamente l’evoluzione della cuvée verso maggiore profondità e complessità . Dopo il dégorgement segue inoltre un ulteriore periodo di riposo in cantina, fondamentale per armonizzare tutte le componenti del vino. Il dosaggio finale di 6 g/l, in stile Brut, sostiene l’equilibrio della materia senza appesantirne la dinamica gustativa.
In degustazione, Coup de Foudre Millésime 2015 esprime profumi di agrumi maturi, frutta gialla, fiori bianchi e richiami di brioche, miele e spezie dolci. Al palato unisce cremosità e slancio minerale, con una tessitura precisa sostenuta da freschezza e profondità gessosa. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale salino e tostato che amplifica la complessità del vino.
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