Champagne Brut Nature
La Barbette 2022

Lo Champagne La Barbette di Sacy Soeur & Frère nasce da una singola parcella nel Lieu-Dit “Les Champs Saint-Rémy”, nei pressi del Grand Cru di Verzy, territorio di riferimento della Montagne de Reims per il carattere raffinato del Pinot Noir. Questo Blanc de Noirs racconta con precisione il lato più teso e minerale del villaggio, attraverso una visione artigianale che privilegia autenticità espressiva e rispetto dell’origine. La Barbette restituisce così un’identità intensa e verticale, profondamente legata al paesaggio gessoso di Verzy.

Questa edizione, vendemmia 2022, è ottenuta da Pinot Noir vinificato con fermentazione spontanea e successiva maturazione in fût de chêne, senza chiarifica né filtrazione, così da preservare integralmente materia ed energia del vino. Dopo il tiraggio segue l’affinamento sui lieviti per oltre 30 mesi, passaggio essenziale per ampliare profondità e complessità aromatica. Senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, La Barbette propone un’espressione nitida e contemporanea del terroir, sostenuta da equilibrio, precisione e grande trasparenza gustativa.

In degustazione, La Barbette si distingue per un bouquet elegante di ribes rosso, scorza di agrumi, spezie fini e leggere sfumature tostate, accompagnate da richiami di pietra focaia e nocciola fresca. Al palato mostra una struttura ampia ma dinamica, attraversata da una freschezza vibrante e da una trama salina che accompagna la progressione fino a un finale lungo, asciutto e profondamente minerale. Uno Champagne parcellaire di forte personalità, capace di unire finezza, tensione ed energia espressiva.