Champagne Extra Brut
Cuvée Henri III

Lo Champagne Cuvée Henri III di R.H. Coutier nasce come omaggio alla tradizione familiare e al prestigio del villaggio di Ambonnay, rappresentando una delle espressioni più emblematiche del Pinot Noir della Montagne de Reims. Le vigne che lo compongono, tutte classificate Grand Cru, sorgono su suoli composti da gesso, calcare e argilla, che conferiscono al vino energia, finezza e profondità minerale. È una cuvée che incarna l’identità più autentica del Domaine, fondata sull’equilibrio tra eredità artigianale e sensibilità contemporanea.

Questa edizione si basa su un assemblaggio di 60% vendemmia 2015 e 40% vendemmia 2014, che crea una trama armoniosa tra maturità e freschezza. La vinificazione tradizionale, con pressatura soffice, fermentazioni spontanee da lieviti indigeni e maturazione in legno, preserva la complessità e la vitalità del frutto. Dopo il tiraggio, segue un affinamento sui lieviti di almeno 7 anni e un dosaggio in stile Extra Brut (meno di 3 g/l), che esalta precisione e purezza espressiva.

In degustazione, la Cuvée Henri III si distingue per una mousse fine e cremosa e un perlage persistente. Il profilo olfattivo è profondo e complesso, con note di frutti rossi maturi, agrumi canditi, nocciola tostata e spezie delicate, che evolvono verso eleganti sfumature minerali e gessose. Al palato rivela ampiezza e tensione, sostenute da una freschezza vibrante e da una persistenza salina che accompagna un finale lungo, nitido e armonioso. Un Blanc de Noirs di carattere e precisione artigianale, emblema dell’eccellenza Grand Cru di Ambonnay.