Champagne Extra Brut
La Meule 2018

Champagne Gaston Collard nasce a Bouzy, Grand Cru della Grande Montagne de Reims, uno dei territori più prestigiosi della Champagne, dove il Pinot Noir esprime alcune delle sue interpretazioni più intense, strutturate e riconoscibili. In questo villaggio esposto a sud, tra i più rinomati dell’intera regione insieme ad Ambonnay, le vigne beneficiano di condizioni ideali che favoriscono maturità e profondità espressiva. Qui si sviluppa la storia della famiglia Collard, oggi reinterpretata da Cyril Collard, vignéron indipendente che ha saputo rinnovare il progetto con una visione contemporanea e fortemente legata al territorio.

Alla guida del Domaine, Cyril avvia un profondo lavoro di trasformazione, introducendo una conversione progressiva verso pratiche biologiche e biodinamiche certificate, con l’obiettivo di ristabilire equilibrio e vitalità nei suoli. Il lavoro in vigna diventa centrale, con interventi mirati e non invasivi che accompagnano il ciclo naturale della pianta, mentre in cantina si afferma un approccio essenziale e preciso. Le micro vinificazioni, spesso condotte in legno, permettono di valorizzare ogni singola parcella, restituendo una lettura dettagliata e fedele del terroir, senza sovrastrutture tecniche.

Gli Champagne Gaston Collard esprimono con grande coerenza l’identità di Bouzy, attraverso interpretazioni che mettono al centro il Pinot Noir nelle sue diverse declinazioni, dalle versioni più strutturate alle espressioni più tese e verticali. Ne emergono vini autentici, profondi e personali, capaci di coniugare energia, precisione e capacità evolutiva, con una firma stilistica ben definita che li distingue nel panorama della Montagne de Reims e che rende Cyril Collard una delle figure più interessanti tra i vignéron della nuova generazione.