Champagne Brut Nature
Dits-Lieux

Lo Champagne Dits-Lieux di Thibaud Brocard – Domaine Pierre Brocard - nasce come sintesi di 10 parcelle assemblate su suoli argillo-calcarei di matrice portlandiana e kimmeridgiana, nella Côte des Bar. È un progetto che valorizza l’identità dei singoli lieux-dits attraverso una lettura corale del territorio, dove la componente calcarea dona tensione e precisione mentre l’argilla contribuisce a struttura e profondità.

Questa edizione nasce da una base vendemmiale composta per il 70% dall’annata 2022 e per il 30% da réserve perpétuelle, scelta che dona profondità aromatica e continuità stilistica. L’assemblaggio intreccia Pinot Noir (75%), Pinot Blanc (20%) – tra i rari Cépages Oubliés della Champagne – e Chardonnay (5%), delineando un profilo dinamico, capace di unire struttura, ampiezza e tensione minerale. La pressatura avviene con Coquard verticale tradizionale da 4000 kg, cui segue vinificazione e fermentazione per il 90% in acciaio inox e per il 10% in fût de chêne, per preservare precisione espressiva e al tempo stesso conferire maggiore articolazione. Dopo il tiraggio segue l’affinamento sui lieviti per un minimo di 24 mesi. Il dosaggio finale di 0 g/l, in stile Brut Nature, valorizza in modo diretto e trasparente l’identità del terroir.

In degustazione, Dits-Lieux rivela un naso ampio e seducente, dominato dal Pinot Noir, con richiami a frutti rossi maturi e sfumature minerali. Al palato mostra armonia e vinosità, sostenute da una freschezza precisa che dona slancio senza appesantire la struttura. La chiusura è dinamica, con un finale leggermente mentolato che prolunga la persistenza e sottolinea l’equilibrio complessivo.