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- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay, Meunier
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- NWAR19B0
Champagne Nowack
Les Arpent Rouge
Lo Champagne Les Arpents Rouges di Domaine Nowack nasce dall’omonima parcella situata a Châtillon-sur-Marne, nella Vallée de la Marne, caratterizzata da suoli argillo-silicei che conferiscono al vino una marcata impronta minerale. Il vigneto viene coltivato secondo un approccio agricolo rispettoso degli equilibri naturali, con lavorazioni leggere, preparazioni vegetali e coperture erbacee permanenti. La presenza di alberi e animali all’interno dell’ecosistema viticolo contribuisce a preservare biodiversità ed equilibrio ambientale, elementi centrali nella filosofia di Flavien Nowack.
Questa edizione, base vendemmiale 2019, nasce da un assemblaggio di uve Meunier e Chardonnay interpretato attraverso una vinificazione essenziale e artigianale. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni è seguita da una vinificazione e maturazione in fût de chêne, senza filtrazione né collaggio e senza aggiunta di solforosa. Il dosaggio finale con mosto d’uva, in stile Extra Brut, accompagna il profilo del vino mantenendone integrità, precisione e trasparenza espressiva.
In degustazione, Les Arpents Rouges esprime un profilo puro e profondo, capace di coniugare freschezza ed energia. Il bouquet richiama frutti bianchi maturi, agrumi e leggere sfumature floreali, accompagnati da una chiara impronta minerale. Al palato rivela tensione, vibrazione e una tessitura fine, sostenute da una persistenza lunga, salina e sapida.
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