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- Sboccatura
- 06/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs , La CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Le Mesnil-sur-Oger
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- ISIL#6B0
Champagne Paul Launois
Illustration #6
Lo Champagne Illustration di Paul Launois è un Blanc de Blancs che porta la firma di Le Mesnil-sur-Oger, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs dove il gesso affiora a pochi centimetri dalla superficie e imprime allo Chardonnay una tensione salina inconfondibile. La serie Illustration racconta di edizione in edizione il dialogo tra questo suolo luminoso e il legno delle botti, una ricerca stilistica che cerca profondità e trama gustativa senza rinunciare alla verticalità del villaggio.
Questa edizione #6, con base vendemmiale 2022 al 63% e la parte restante affidata ai vin de réserve, prevede La vinificazione e maturazione in fût de chêne, con fermentazione spontanea e malolattica svolta naturalmente, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di ventiquattro mesi e la chiusura arriva senza dosaggio finale, in stile Brut Nature.
In degustazione, Illustration #6 si presenta dalla tonalità dorata attraversata da un perlage fine e continuo, mentre il carattere si rivela insieme boisé e minerale, con la nota tostata del rovere che si intreccia a un richiamo salino reso netto e riconoscibile dal suolo gessoso. Al palato la struttura appare ampia e ben nutrita dall'elevazione in legno, sostenuta da un'acidità precisa che mantiene slancio e definizione, in un finale asciutto e di lunga persistenza minerale.
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