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- Sboccatura
- 07/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- MDRSXXB0
Champagne Gonet-MĂ©deville
Rosé
Lo Champagne Rosé di Gonet-Médeville rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e personali del savoir-faire artigianale del Domaine, situato nel villaggio di Bisseuil, tra Épernay e Aÿ. Nato da vigne condotte secondo pratiche sostenibili ed espressione di un approccio rispettoso e consapevole, questo Rosé racchiude tutta la finezza e la coerenza stilistica di una realtà che fa della precisione in vigna e della fedeltà al terroir la propria autentica filosofia.
Questa edizione, vendemmia 2018, si arricchisce di un 20% di vin de réserve e riunisce 70% uve Chardonnay dal Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e 30% Pinot Noir dal Grand Cru di Ambonnay e dal Premier Cru di Bisseuil, di cui un 3% vinificato in rosso. Dopo una pressatura delicata i mosti fermentano spontaneamente in barrique usate, e dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi prima del dégorgement, con un dosaggio finale di 4 g/l, in stile Extra Brut essenziale e cesellato.
In degustazione, questo Rosé colpisce per la finezza aromatica e l'energia vibrante, con un bouquet che si apre su toni di frutti rossi croccanti, melograno e scorza d'agrumi impreziositi da sfumature floreali e da sottili accenti speziati. Al palato si rivela teso, cremoso e profondo, sostenuto da una struttura elegante e da un finale dalla persistenza lunga, nitida e incisiva che ne conferma l'equilibrio e la costante e naturale vocazione alla freschezza e alla precisione.
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