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- Sboccatura
- 06/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- FLBNXXM0
Champagne Fleury
Blanc de Noirs Magnum
Lo Champagne Blanc de Noirs di Fleury affonda le radici in una tradizione inaugurata nel 1955 da Robert Fleury, che intuì per primo il potenziale del Pinot Noir nella Côte des Bar e mirò a esaltarne la forza espressiva e la naturale eleganza. Una visione che ancora oggi guida la famiglia Fleury, fedele al terroir e alla ricerca della più autentica purezza stilistica.
La cuvée nasce dall’assemblaggio di circa il 75% dell’ultima base vendemmiale e un 25% di réserve perpétuelle (metodo “Solera”), che prevede l’aggiunta di ogni nuova annata a quelle precedenti, custodite in grandi tini di legno. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, con fermentazione malolattica integralmente svolta. Dopo il tiraggio, il vino affina per quattro anni sui propri lieviti, acquisendo complessità ed equilibrio. Il dosaggio finale di 4,9 g/l definisce uno stile Brut, in perfetto equilibrio tra freschezza e maturità .
In degustazione, Blanc de Noirs di Fleury si presenta luminoso, con riflessi dorati e un bouquet elegante di pesca biancae iris. Al palato offre una struttura croccante e precisa, sostenuta da vibrante freschezza, con un finale lungo e persistente che lascia emergere una scia fruttata di grande purezza.
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