Champagne Brut Nature
Les Sablons

Lo Champagne Les Sablons di Durdon Bouval nasce come interpretazione identitaria di un vigneto unico: il lieu-dit Les Sablons, una parcella di Meunier che unisce tradizione familiare e una lettura precisa del terroir. L’esposizione ideale e i suoli sabbiosi con profondi strati di calcare modellano un’espressione essenziale, nitida e territoriale, concepita per mettere in luce autenticità, trasparenza e tensione minerale.

Questa edizione, vendemmia 2021, prevede una vinificazione in acciaio inox pensata per preservare purezza aromatica e linearità. Dopo il tiraggio, il vino affina 24 mesi sui lieviti, definendo un profilo raffinato e asciutto. Nessun dosaggio finale, i n stile Brut Nature, che esalta precisione, verticalità ed equilibrio complessivo, lasciando emergere senza filtri la materia del frutto e la personalità del lieu-dit.

In degustazione, Les Sablons si apre su un ventaglio nitido di frutta bianca, agrumi, leggere sfumature di piccoli frutti rossi e un tocco minerale riconducibile ai suoli sabbiosi e calcarei. Al naso affiorano anche cenni di fiori selvatici e mandorla fresca, mentre Al palato il vino mostra freschezza incisiva, struttura equilibrata e una tensione minerale che dona profondità e precisione. Le note fruttate dialogano con lievi accenti di spezie chiare e un richiamo al pane tostato derivante dall’affinamento sui lieviti. La persistenza è lunga, asciutta e perfettamente bilanciata.