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- Sboccatura
- 2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- DBCNXXB0
Champagne Durdon Bouval
Candide
Lo Champagne Candide di Durdon Bouval rappresenta un’autentica espressione di eleganza e freschezza. Questo Blanc de Blancs, ottenuto esclusivamente da Chardonnay, nasce dai suoli calcarei della Vallée de la Marne, dove la famiglia Durdon Bouval porta avanti un lavoro di precisione artigianale e rispetto del terroir.
Frutto di un assemblaggio di due vendemmie (2021 e 2022), vede una vinificazione in acciaio con un 20% maturato in barrique per 12 mesi. Dopo il tiraggio, sosta sui lieviti per 24 mesi, senza dosaggio finale (Brut Nature), a esaltare purezza e tensione.
In degustazione, Candide si apre su profumi di frutta bianca e agrumi, seguiti da sfumature floreali e una lieve traccia minerale. Il sorso è snello e vibrante, sostenuto da bollicine fini e persistenti che mettono in risalto note di mela verde, pera e limone. Chiude su un finale salino e netto, coerente con lo stile essenziale e raffinato che contraddistingue la firma di Durdon Bouval.
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