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- Sboccatura
- 11/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2014
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- LSVE14B0
Champagne Domaine Les Monts Fournois
Montagne VY Millésime 2014
Lo Champagne Montagne VY del Domaine Les Monts Fournois è una cuvée d’assemblage paritario di Chardonnay e Pinot Noir, ottenuta da uve provenienti da parcelle selezionate del Grand Cru di Verzy, nella Montagne de Reims, e capace di restituire una lettura equilibrata e precisa di questo terroir. Il progetto di Raphaël e Vincent Bérêche insieme a Juliette Alips nasce da uno studio rigoroso dei villaggi Premier Cru e Grand Cru, con l’obiettivo di interpretare ogni annata in modo coerente e riconoscibile.
Questa edizione, Millésime 2014, prende forma attraverso una vinificazione e fermentazione orientate alla purezza espressiva, seguite da un lungo percorso evolutivo. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per almeno 9 anni, scelta che accompagna il vino verso una maggiore complessità e profondità . Il dosaggio finale, in stile Extra Brut, mantiene il profilo essenziale e valorizza l’equilibrio complessivo.
In degustazione, Montagne VY Millésime 2014 si distingue per eleganza e precisione, con note di agrumi maturi, frutti a polpa bianca e leggere sfumature speziate e minerali. Al palato la struttura è ampia e dinamica, sostenuta da una freschezza ben integrata che accompagna verso una chiusura lunga, equilibrata e persistente.
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