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- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2009
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Idee regalo
- Coffret
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- PBAN09B1
Champagne Paul Bara
Annonciade 2009
Lo Champagne Annonciade di Paul Bara deve il proprio nome alla donna che nel 1833 sposò Auguste François Bara, bottaio di Bouzy, e da quel legame tra la famiglia e il legno prende forma l'idea di una cuvée fermentata in botte, la più ambiziosa e riconoscibile del Domaine. Bouzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims, offre argille e calcare a vigne di grande età , dove il Pinot Noir raggiunge una maturità profonda, capace di reggere senza sforzo un lungo dialogo con il legno.
Questa edizione, Millésime 2009, riunisce 70% uve Pinot Noir e 30% Chardonnay, scelte tra le migliori partite del villaggio e selezionate botte per botte dopo assaggi ripetuti in cantina. La vinificazione e fermentazione si svolgono in fusti di rovere per circa sei mesi, con un passaggio che porta volume e sfumature appena speziate, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti superiore ai dieci anni prima del dégorgement, in uno stile Extra Brut di grande compostezza.
In degustazione, Annonciade 2009 si presenta di un dorato pieno e luminoso, percorso da bollicine sottili e ordinate, mentre il naso alterna frutta matura, mela al burro e una vaniglia appena percettibile, segno di un legno impiegato con misura e mai invadente. Al palato mostra intensitĂ e materia insieme, con una trama larga e avvolgente sostenuta da una tensione costante e da una chiusura leggermente ammandorlata che allunga il finale con notevole eleganza e precisione.
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