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- Sboccatura
- 01/2026
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs , La CĂ´te des Blancs
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- CZCR21B0
Champagne Cazé-Thibaut
Cramant 2021
Lo Champagne Cramant Millésime di Cazé-Thibaut esprime il carattere del villaggio Grand Cru di Cramant, nella Côte des Blancs, dove lo Chardonnay trova una delle sue interpretazioni più eleganti e minerali. I suoli gessosi delineano un profilo luminoso e preciso, capace di unire finezza, tensione e verticalità , restituendo una lettura coerente e distintiva dello stile di Fabien Cazé.
Questa edizione, Millésime 2021, si sviluppa attraverso una vinificazione e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una maturazione in fût de chêne da 228 a 350 litri per circa 10 mesi, scelta che accompagna il vino verso maggiore complessità senza perdere nitidezza espressiva. Dopo il tiraggio il percorso prosegue con un affinamento sui lieviti di circa 42 mesi, che ne amplia profondità e articolazione, mentre il dosaggio finale di 1,5 g/l, in stile Extra Brut, rifinisce l’insieme con precisione e coerenza.
In degustazione, Cramant 2021 si distingue per un profilo raffinato e luminoso, con note di fiori bianchi, agrumi e leggere sfumature gessose. Al palato emerge una struttura tesa e vibrante, sostenuta da una freschezza incisiva e da una texture cremosa, con un equilibrio preciso e una persistenza lunga ed elegante, espressione autentica dello Chardonnay di Cramant.
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