Champagne Brut Nature
Les Traverses 2020

Lo Champagne Les Traverses di Aurélien Lurquin prende vita a Romery, villaggio situato nella Rive Droite della Vallée de la Marne dove l'omonimo lieu-dit piantato a Chardonnay si distingue in un territorio storicamente legato al Meunier, con suoli di argille e matrice calcarea che sanno restituire tensione, finezza e una spiccata identità di luogo. La filosofia produttiva è quella di un vigneron che lavora per sottrazione, con vigne curate nel dettaglio e la volontà di lasciare che il terroir si racconti senza correzioni.

Questa edizione, vendemmia 2020, esprime un Blanc de Blancs con una pressatura lenta condotta in torchio tradizionale da 2000 chilogrammi e una vinificazione e fermentazione ripartite tra cemento e fût de chêne, affidate ai soli lieviti indigeni e prive di ogni intervento correttivo. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui propri lieviti per un minimo di 36 mesi, mentre il dégorgement avviene senza dosaggio finale, scelta che preserva la trasparenza più autentica del vino.

In degustazione, Les Traverses 2020 si apre su note agrumate sottili e luminose, con richiami di erbe fresche e fiori di campo che si intrecciano a una delicata impronta di mandorla e a un accenno gessoso. Al palato l'attacco è teso e diretto, sostenuto da una trama minerale di grande precisione che guida uno sviluppo agile e vibrante fino a un finale cristallino e salino, di lunga persistenza, di rara purezza espressiva e di viva energia. Produzione a tiratura limitata a 1.050 bottiglie.