Champagne Extra Brut
Millésime 2013

Lo Champagne André Jacquart nasce nel 1958 a Vertus, Premier Cru della Côte des Blancs, per iniziativa dell’omonimo fondatore, già riconosciuto vigneron a Le Mesnil-sur-Oger. Spinto dal desiderio di vinificare le proprie cuvée, André intraprende un percorso indipendente fondato sulla valorizzazione dello Chardonnay e dei grandi terroir della zona, costruendo nel tempo una reputazione solida basata su precisione, coerenza stilistica e profonda conoscenza del vigneto.

Oggi il Domaine è guidato dai nipoti Marie e Benoît Doyard, che gestiscono circa 24 ettari suddivisi in oltre 200 parcelle tra Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru e Vertus Premier Cru. Nel 2004 hanno avviato un importante rinnovamento dell’immagine, mantenendo però intatto il legame con la visione originaria. Durante la vendemmia è Marie a selezionare personalmente le parcelle per omogeneità, effettuando una prima forma di assemblaggio già in vigna, sulla base del grado di maturazione e del profilo qualitativo delle uve.

In cantina il lavoro si sviluppa con un approccio rigoroso e rispettoso della materia prima, attraverso vinificazioni che mirano a esprimere con chiarezza la purezza dello Chardonnay e l’identità dei singoli cru. L’utilizzo attento dei vin de réserve e gli affinamenti prolungati sui lieviti contribuiscono a definire Champagne eleganti, tesi e coerenti, capaci di riflettere con precisione la matrice gessosa e la finezza distintiva della Côte des Blancs.