Champagne Extra Brut
Dits-Lieux Magnum

Lo Champagne Dits-Lieux di Thibaud Brocard – Domaine Pierre Brocard - nasce come sintesi di 10 parcelle assemblate su suoli argillo-calcarei di matrice portlandiana e kimmeridgiana, nella Côte des Bar. È un progetto che valorizza l’identità dei singoli lieux-dits attraverso una lettura corale del territorio, dove la componente calcarea dona tensione e precisione mentre l’argilla contribuisce a struttura e profondità.

Questa edizione nasce da una base vendemmiale composta per il 70% dall’annata 2021 e per il 30% da réserve perpétuelle, scelta che dona profondità aromatica e continuità stilistica. L’assemblaggio intreccia Pinot Noir (75%), Pinot Blanc (20%) – tra i rari Cépages Oubliés della Champagne – e Chardonnay (5%), delineando un profilo dinamico, capace di unire struttura, ampiezza e tensione minerale. La pressatura avviene con Coquard verticale tradizionale da 4000 kg, cui segue vinificazione e fermentazione per il 90% in acciaio inox e per il 10% in fût de chêne, per preservare precisione espressiva e al tempo stesso conferire maggiore articolazione. Dopo il tiraggio segue l’affinamento sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, definisce un equilibrio preciso tra tensione e materia,

In degustazione, Dits-Lieux rivela un profilo ampio e raffinato, in cui il Pinot Noir guida l’espressione aromatica con richiami a piccoli frutti rossi maturi, scorza d’agrume e leggere sfumature gessose. Al palato si distingue per una struttura solida e ben cesellata, dove la vinosità si intreccia a una freschezza incisiva che sostiene la progressione senza appesantire. La trama è compatta ma dinamica, con una tensione minerale che accompagna lo sviluppo gustativo fino a una chiusura lunga e precisa, attraversata da un delicato accento balsamico e mentolato che ne prolunga la persistenza.