Champagne Brut Nature
Page Blanche 20... Magnum

Lo Champagne Page Blanche 20… di C.H. Piconnet porta nel nome l’idea di un foglio ancora da scrivere, un racconto che si rinnova a ogni vendemmia partendo dalle vigne di famiglia di Neuville-sur-Seine, nella Côte des Bar, il lembo più meridionale della Champagne nel dipartimento dell’Aube. Qui Agathe e Clément Piconnet interpretano un territorio di marne kimmeridgiane e colline ben esposte con una filosofia essenziale, riassunta in etichetta dalla frase «Nos racines, les vignes, l’assemblage de millésimes et rien d’autre», che rivendica il legame con le proprie origini e un lavoro privo di artifici. Le uve provengono da otto parcelle (lieux-dits) Val Mentra la Côte, Grassot, Val Ligé, La Lampe, Val Mentra, Val Ligé le Haut, La Chappe e Val Cureux, un mosaico di esposizioni e suoli che dona al vino profondità e una forte identità territoriale.

Questa edizione, su base vendemmiale 2021, unisce 60% uve Pinot Noir e 40% Chardonnay e si arricchisce di un generoso apporto di vin de réserve dell’annata 2020, pari al 40%, che dona complessità e ampiezza all’assemblaggio. La vinificazione e la fermentazione avvengono esclusivamente in acciaio, una scelta pensata per preservare la purezza del frutto e la tensione naturale delle uve. Dopo il tiraggio segue un affinamento di 30 mesi sui lieviti, e viene proposto senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, per restituire con trasparenza il carattere dell’annata e delle parcelle.

In degustazione, Page Blanche 20… si presenta dalla tonalità giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di pera, mela gialla e agrumi, accompagnate da sfumature di piccoli frutti rossi, fiori bianchi e un delicato tocco di crosta di pane che richiama il lungo affinamento sui lieviti. Al palato è teso e verticale, con una freschezza vibrante ben bilanciata dalla struttura del Pinot Noir e da una trama sapida e minerale che accompagna verso un finale lungo, pulito e di notevole persistenza. La produzione complessiva è di 3.387 bottiglie e 48 magnum.