Champagne Brut
Cuvée du Goulté 2001

Lo Champagne Cuvée du Goulté di Marie-Noëlle Ledru è un Blanc de Noirs da 100% Pinot Noir, proveniente dalle vigne di Ambonnay, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims. Le parcelle, con viti di 30–40 anni, sono coltivate con rese volutamente contenute e secondo un approccio artigianale e rigoroso, che riflette la filosofia di Marie-Noëlle Ledru, conosciuta come “Madame Pinot Noir” per la sua capacità unica di esprimere con precisione, finezza e profondità l’anima autentica del vitigno simbolo del territorio. Prodotta solo nelle annate più favorevoli, la Cuvée du Goulté è vinificata in acciaio inox, una scelta che privilegia la purezza e l’equilibrio senza sacrificare complessità e profondità.

Questa edizione, Millésime 2001, proviene da un'annata complessa e piovosa, che in Champagne ha imposto una selezione severissima in vigna e una vendemmia condotta grappolo per grappolo, tanto che pochissimi produttori hanno scelto di dichiararla. Ad Ambonnay, i suoli gessosi e le esposizioni meridionali della Montagne de Reims hanno permesso al Pinot Noir di conservare maturità sana e acidità vibrante, dando vini snelli e luminosi, di alcolicità contenuta e sorprendente tenuta nel tempo. Rilasciata in quantità limitata dal Domaine nel 2026, questa cuvée rappresenta un'uscita eccezionale, con dégorgement recente dopo oltre 15 anni di affinamento sui lieviti e un dosaggio finale minimo che ne esalta profondità, maturità e piena coerenza con il terroir. Anche l'etichetta riflette questa dimensione artigianale, verosimilmente stampata in Domaine con mezzi rudimentali, un dettaglio semplice e sincero che racconta un modo di lavorare interamente manuale e fedele alla dimensione familiare della produzione.

In degustazione, Cuvée du Goulté 2001 rivela un profilo maturo e luminoso, con richiami di agrumi canditi, frutta secca, nocciola e sfumature di pasticceria che si intrecciano a delicate note terrose e a una mineralità gessosa ben definita. Al palato mostra una tessitura serrata e vibrante, sostenuta da un'acidità ancora integra che allunga il finale su toni salini e leggermente ammandorlati, in una persistenza raffinata dove la profondità del Pinot Noir convive con una rara sensazione di leggerezza.