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- Sboccatura
- 11/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Coteaux du Sézannais
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- CTAUXXB0
Champagne Marie Copinet
Au Detour du Sezannais
Lo Champagne Au Détour du Sezannais di Marie Copinet nasce come interpretazione del volto più luminoso del Sézannais, territorio che la famiglia coltiva da generazioni e che oggi viene valorizzato con una visione eco-responsabile e in agricoltura biologica. È un Blanc de Blancs da uve Chardonnay provenienti dalle migliori parcelle di Villenauxe-la-Grande, pensato per restituire con precisione il carattere gessoso, la tensione minerale e la finezza espressiva di questa zona della Champagne.
La vinificazione segue un approccio essenziale e rispettoso della materia, prevede un passaggio in legno, seguito da un affinamento in bottiglia di circa 4 anni sotto sughero, scelte che ne arricchiscono profondità e complessità. Il dosaggio finale di 3 g/l, in stile Extra Brut, valorizza un’espressione nitida e precisa, dove la componente evolutiva si integra con equilibrio senza appesantire il profilo
In degustazione, Au Détour du Sezannais esprime profumi di agrumi, fiori chiari, miele leggero e sfumature di pasticceria, con un accenno di rovere ben dosato. Al palato unisce cremosità, energia e slancio, sostenuti da una bollicina fine e da una freschezza che accompagna il finale verso una chiusura salina, persistente ed equilibrata, dove ricchezza e precisione trovano una misura particolarmente convincente.
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