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- Sboccatura
- 12/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Coteaux sud d'Epernay
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- LHCR21B0
Champagne Laherte Frères
Les Grandes Crayères 2021
Lo Champagne Les Grandes Crayères di Laherte Frères è un Blanc de Blancs parcellare che nasce nel villaggio di Chavot, nel Coteaux Sud d'Épernay, territorio dove la famiglia opera dal 1889 e dove oggi convivono la sesta e la settima generazione. La cuvée prende vita da un terroir singolare e complesso, dove vecchie vigne piantate nel 1935 e nel 1978 affondano in suoli leggeri che lasciano affiorare la craie gessosa, conferendo al vino una mineralità affermata e una tensione cristallina. È proprio per dare voce a questa identità che, a partire dal 2014, Laherte Freres ha scelto di isolare questi Chardonnay, creando uno Champagne monoparcellare capace di restituire con finezza e rilievo la verità più intima di questo terroir gessoso, in un'espressione pura e sincera della sua personalità.
Questa edizione, Millésime 2021, è ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay e la vinificazione prevede una maturazione in barrique usate dai tre ai dieci anni di età. Dopo il tiraggio segue un affinamento di 36 mesi sui propri lieviti, che accompagna lo sviluppo della trama e della complessità della cuvée, completata da una "dégorgement à la volée". Il dosaggio finale in stile Extra Brut, contenuto attorno ai 2,5 g/l, lascia emergere una lettura precisa del frutto e completa il profilo con equilibrio e misura.
In degustazione, Les Grandes Crayères 2021 si rivela teso, profondo e finemente cesellato, in cui lo Chardonnay di Chavot offre purezza, energia e una notevole profondità minerale. Al naso si manifesta preciso e luminoso, con sentori di pompelmo bianco, agrumi, fiori bianchi, note di frollino e nocciola che si intrecciano a una persistente impronta gessosa. Al palato la trama è cristallina e vibrante, sostenuta da una bolla fine e da un finale salino che prolunga l'esperienza di degustazione, riflettendo con eleganza la profondità del terroir da cui nasce. Prodotto a tiratura limitata di 4.272 bottiglie.
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