Italy / Italiano
185,00 €
Esaurito
- Sboccatura
- 11/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2014
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Astuccio
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- LHEO14B0
Champagne Laherte Frères
Œnoteque Millésime 2014
Lo Champagne Œnothèque Millésime 2014 di Laherte Frères nasce come espressione autentica del terroir di Chavot, con un assemblaggio paritario di Chardonnay e Pinot Noir provenienti da due parcelle storiche. Lo Chardonnay proviene dalla vigna “Les Chemins d’Épernay”, impiantata nel 1957 su suoli argillo-calcarei poco profondi, di cui una parte costituita da rare selezioni massali di Chardonnay. Il Pinot Noir origina invece dalla parcella “Les Rouges Maisons”, piantata nel 1983 su terreni ricchi di argilla e frammenti di selce, capaci di conferire al vino profondità e spessore. Questa versione Œnothèque rappresenta una lettura evolutiva e più introspettiva della cuvée Les Empreintes, custodita a lungo nelle cantine della famiglia.
Questa edizione, Millésime 2014, prevede pressatura tradizionale e vinificazione e fermentazione in barrique, senza svolgimento della fermentazione malolattica, scelta che preserva tensione e potenziale di invecchiamento. Dopo il tiraggio, la cuvée intraprende un affinamento sui lieviti straordinariamente prolungato, di circa 10 anni, che ne amplifica complessità , profondità e stratificazione aromatica. Il dégorgement eseguito à la volée e il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, sottolineano rigore, energia e precisione espressiva.
In degustazione, Empreintes Œnothèque 2014 rivela una tessitura ampia e multidimensionale, dove la freschezza originaria si intreccia a sfumature evolutive raffinate. Note di agrumi canditi, frutta secca, spezie dolci, pietra focaia e leggere nuance tostate emergono con progressione armonica. La struttura è profonda, sostenuta da acidità vibrante e da una mineralità nitida che accompagna verso un finale lungo, salino e persistente. Una versione di grande maturità espressiva, che amplifica la visione identitaria della famiglia Laherte attraverso il tempo.
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